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驼奶中国原创工艺:成就健康产业“沙漠之舟”变黄金

2019年09月11日 20:34 来源:中国新闻网 

  中新网乌鲁木齐9月11日电(记者 朱景朝) 新疆准格尔盆地,蓝天白云下茫茫戈壁伸向远方。赛力克·哈里木克和他的妻子每天北京时间6时许,挤完奶,陪伴骆驼群走向距离居住地5公里外的草场觅食补充营养。

新疆阿勒泰养驼名人阿尔棍和他的骆驼群。 朱景朝 摄
新疆阿勒泰养驼名人阿尔棍和他的骆驼群。 朱景朝 摄

  赛力克夫妇是阿尔棍·阿勒甫的邻居,也是他的“雇员”。因为骆驼奶的效益越来越好,阿尔棍放养的骆驼群一年比一年壮大,放养和挤奶都需要人手。赛力克夫妇将自家的20只羊托人代牧,他们过来帮忙,每月能拿到6000元(人民币,下同)的“薪水”。

  阿尔棍从2011年开始养骆驼,在新疆旺源驼奶公司无息借款政策的扶持下,现在已发展成为福海县养骆驼数量最多的人之一,他有200峰骆驼,产奶的骆驼达到40峰,年收入超过50万,成为当地的养驼名人。

牧民采用挤奶器挤奶。 朱景朝 摄
牧民采用挤奶器挤奶。 朱景朝 摄

  阿勒泰水质优良,空气洁净,牧民保留着传统放养的习惯,戈壁沙漠中灌木多,草情好,最适宜骆驼生长繁育。

  记者近日深入牧区采访,15时许,看到数十峰双峰骆驼回到居住地,休息大约半小时,在赛力克夫妇的引导下挤奶。毛巾消毒后,擦拭挤奶处,接入挤奶器,新鲜的驼奶流入不锈钢罐。

  阿尔棍将新鲜驼奶放入冷藏车,他还要收取附近8家牧民的驼奶,再运到福海县城旺源驼奶公司,完成交易。

阿勒泰水质优良,空气洁净,牧民保留着传统放养的习惯,戈壁沙漠中灌木多,草情好,最适宜骆驼生长繁育。 朱景朝 摄
阿勒泰水质优良,空气洁净,牧民保留着传统放养的习惯,戈壁沙漠中灌木多,草情好,最适宜骆驼生长繁育。 朱景朝 摄

  旺源驼奶公司成立于2007年。其创办人陈钢粮2006年来新疆旅游,在阿勒泰地区福海县牧民家中做客,主人用驼奶款待他,并介绍驼奶的种种益处,但说驼奶不易保存,销售难。

  陈钢粮和其科研团队经过3年多试验研究,最终探索出了低温灭菌技术,既能保留驼奶中的活性成分,又能延长保质期。

  新疆科技厅“自治区重点研发专项——驼奶,驴奶关键技术研究与示范”项目首席科学家、新疆大学教授杨洁告诉记者,从原料验收到成品上市,该公司形成了自己的质量管理体系,正是由于这套中国原创的管理体系,成就了一项健康产业,让当时仅仅作为牧民转场搬家的“沙漠之舟”,成为牧民脱贫增收的“黄金之舟”。骆驼种群数量亦大幅上升,目前,阿勒泰及相邻的塔城地区骆驼存栏量占到新疆总存栏量的40%。据测算,每峰骆驼每年可给牧民贡献1万元的收入。

  当年陈钢粮做客的牧民哈塔尔·木罕家,已不再贫穷,靠养驼供养两个女儿上大学。今年,从没出过新疆的她还被旺源公司表彰,参加20人的赴内地考察团。

  哈塔尔告诉记者,6年前丈夫去世,给她留下了2峰骆驼,她向公司申请无息贷款,当年又购买了5峰。现在家中的骆驼已达到42峰,目前10峰正在产奶,每天来自于驼奶的收入不低于600元。她说,幸福生活要靠努力奋斗。(完)